В современном мире все большую популярность и актуальность приобретает экологический подход к любому направлению деятельности. Осознанные люди пытаются отдавать предпочтение отдыху, бизнесу и потреблению, что имеют природоохранный «характер». Такой подход позволяет бережно и уважительно относиться ко всему живому, способствовать улучшению условий окружающей среды. Одни из интереснейших направлений деятельности, ориентированные именно на защиту природы – это экофермы. Это уникальный и перспективный подход к земледелию и животноводству. Такие локации выполняют важнейшие миссии: экономическую, экологическую, туристическую, культурную и социальную. В Украине эта сфера развивается и процветает. Жителям Одессы и области крайне повезло – здесь можно найти множество уникальных экоферм. Там желающие могут работать, получать новые знания, отдыхать и покупать органическую продукцию. О самых известных среди подобных расскажем в нашем материале. Больше интересного и познавательного на odesa.name.
Экофермы для отдыхающих
Подобные локации могут стать отличным местом отдыха для всей семьи. Чистый воздух, живописная природа, возможность экологического шопинга, вдохновение – все это обеспечит отличный досуг для взрослых и детей.
Проведение свободного времени на экофермах имеет ряд преимуществ:
- Единение с природой. Такой подход позволяет найти гармонию с собой, а также проникнуться важнейшими природоохранными мыслями.
- Проведение времени на открытом воздухе. Это очень полезно для здоровья.
- Возможность общения с животными. Часто на экофермах можно найти контактные локации, где предлагается гладить животных и узнать о них множество интересных фактов.
- Новые эмоции и впечатления. Дегустация новых блюд, получение знаний и навыков – отдых на фермах может быть не только приятным, но и познавательным.
Все эти факты обуславливают популярность таких мест в Одессе. Местные жители и приезжие гости предпочитают именно осознанный досуг. Так куда же отправиться за отдыхом и просвещением?
«Эколандия»
Загородный комплекс «Эколандия» – очень популярная локация в Одесской области. Разместилась она на восьмом километре Кишиневской трассы. С 2017 года заведение неустанно работает и радует многочисленных посетителей. Все начиналось с небольшого локального хозяйства, где обитали куры, индюки, козы и другие животные. Первоначальной целью было обеспечение местных жителей качественными пищевыми продуктами. Но со временем хозяйство разрослось до больших масштабов. Организаторы осознали, что могут действовать глобально – производить собственную разнообразную продукцию, вести эколого-просветительскую работу. Было решено сделать из «Эколандии» «обитель» экологических товаров и осознанного отдыха.
В собственном современном виде локация представляет собой обширную ферму с множеством животных, ресторан, дома отдыха, бассейн, развлекательный детский комплекс. Но главная «изюминка» – это особая теплая атмосфера.
Для любителей «зеленого» отдыха здесь созданы все условия. В меню ресторана представлены блюда украинской кухни, для приготовления которых используются качественные продукты собственного производства. Проживание в уютных деревянных домиках также становится прекрасным опытом. Детям всегда есть чем заняться на просторах «Эколандии». Ведь ферма, примыкающая к загородному комплексу, делает это место совершенно неповторимым. Эта локация «играет немаловажную роль» в развитии Одесской области и множестве ее направлений.
«Нью-Васюки»
Отдых здесь – это уникальное и вдохновляющее путешествие. На просторах «Нью-Васюков» расположились экоферма, ресторан, зона для барбекю, мини-гостиница, баня на дровах и фиточаны, зона барбекю, а также зона, где проводятся различные мастер-классы.
Здешняя ферма дает прекрасную возможность узнать лучшее «мир» живой природы. Здесь живут разнообразные дикие и домашние животные. Можно увидеть обезьян, птиц, грызунов. А локация «Бабушкин двор» отражает сельскую обстановку. Здесь можно увидеть пушистых кроликов, козликов, кур, гусей и других.
Особое место в «Нью-Васюках» занимает страусиная ферма. Посетив ее, каждый желающий может узнать больше о жизни африканских страусов, изучить географические, исторические и культурные особенности. Наблюдать за этими удивительными птицами очень интересно.
«TheЛень»
Ферма специализируется на выращивании микрозелени, пищевых цветов и салата. Это важный производитель для всей Украины. Здесь можно приобрести горох, руколу, кинзу, горчицу, лен, редис, подсолнечник и многое другое.
Чем там хороша микрозелень? Ее знают и любят многие поклонники полезного питания. Это молодые побеги растений: овощей, корнеплодов, лиственных культур. Срезают зелень на том этапе, когда оформляются первые листья. Бытует мнение, что на ранних этапах в молодых побегах содержится очень много витаминов и полезных микроэлементов. Такой продукт занимает почетное место в холодильниках тех, кто заботится о собственном здоровье.
Сначала микрозелень начали добавлять в рационы космонавтов. Нарастающая же популярность обеспечила ее появление даже в меню лучших ресторанов. Это вкусно, полезно и необычно.
«TheЛень» предлагает широкий ассортимент выращенной в прекрасных условиях зелени. Ферма создает условия для роста популярности полезного питания по всей Украине. Ведь зелень – неотъемлемая часть любого рациона. Она необходима для взрослых и детей.
«Лавандия»
«Лавандия» — это центр экологического отдыха, расположенный посреди лавандового поля. Очаровательные ароматы цветов, знакомство с альпаками, отдых у бассейна, бани – все это можно найти здесь. Это тихое и живописное место, что буквально создано для единения с природой. «Лавандия» занимает около 12 гектаров в селе Протопоповка на берегу Хаджибейского лимана. Здешняя природа действительно великолепна. Одессы облюбовали эту локацию для своего отдыха. Ведь уделив всего 40 минут дороге, можно переместиться в волшебную природную обстановку. Как мы знаем, лаванда – универсальное успокоительное. Ее аромат способствует нормализации работы нервной системы. Прогулка вблизи лавандового поля помогает снять эмоциональное напряжение, расслабиться, набраться сил. Пребывание в «Лавандии» — это удачный выбор для души и тела. Ведь самый лучший отдых – это полезный отдых. Для каждого, кто страдает бессонницей, перевозбуждением, истерией, меланхолией и другими проблемами такой опыт будет максимально удачным и положительно повлияет на душевное состояние.
«Ойстервиль»
Эта замечательная зона отдыха расположилась на берегу Тилигульского лимана. Экологически чистое место дает возможность всем гостям отдохнуть в окружении первозданной природы.
«Ойстервиль» был открыт в 2022 году — во время войны. Этот факт подчеркивает общий «характер» учреждения — отважный, великодушный, патриотический. Главная черта его деятельности – это любовь к Украине и украинцам. Поэтому здесь стремились обеспечить всем приятный и вдохновляющий отдых в нелегкое время.
Тилигульский лиман славится своими живописными видами. А потому отдых здесь пользуется высоким спросом. А отдых при хорошем сервисе – это вдвойне приятно. Именно это предлагает своим гостям «Ойстервиль».
«Устрицы Скифии»
Это популярное место расположено там же, где и предыдущая локация. Ферма «Устрицы Скифии» является одним из крупнейших поставщиков этих моллюсков в Украине. Продукцию можно найти в большинстве супермаркетов, ресторанов и кафе. Ну а самое лучшее решение – это полакомиться свежими устрицами прямо здесь. Местность очень живописна, а сервис отличный. Ферма занимается выращиванием более 13 видов моллюсков.
Компания была основана в 2014 году, с этого времени успела завоевать доверие и симпатию многочисленных клиентов. Основная миссия – возрождение культуры употребления устриц на территории Украины, которая когда-то была незаслуженно забыта. Миссия успешно выполняется. Ведь посещаемость места на достаточно высоком уровне. Одесситы часто спешат сюда, чтобы отдохнуть, вкусно поесть и проникнуться культурой родного края.
Кроме того, экоферма начала специальную образовательную программу «Устричный университет». Платформа проводит разные тренинги, лекции, мастер-классы для взрослых и детей.
Главные «лица» учреждения – это, разумеется, устрицы. Ферма гарантирует высокое качество всей продукции. Это и обуславливает ее большую популярность. Здешние моллюски обладают рядом преимуществ: свежесть, равномерное мясное наполнение, тонкие раковины, уникальный вкус. «Секретный ингредиент» каждого блюда – безусловная любовь к клиентам.
«Устрицы Скифии» – это масштабный поставщик деликатесов, просветительский проект и уникальное место отдыха. Это важная локация в Одесской области.
«Улитки Бессарабии»
Органическая ферма расположена на берегу озера Сафьяны в низовьях Дуная под Измаилом. Заведение специализируется на производстве востребованной в Европе породы улиток. Весь процесс базируется на использовании только натурального прикорма, химия не допускается.
Улитки средиземноморские по-бургундски, улитки средиземноморские по-бессарабски, суп, пирожки, икра улиток – все это можно попробовать здесь. Кроме замечательной трапезы, в учреждении также предоставляется экскурсионное обслуживание. Взрослые и дети имеют возможность прогуляться по живописной территории, посетить улиточный маточник, узнать множество интересных фактов о процессе производства. Этот опыт станет не только приятным, но и очень познавательным. Также экоферма включает зону отдыха, место для рыбалки, детскую площадку и вместительную парковку. Есть здесь и магазин, где можно приобрести всю продукцию: улиточное мясо, продукты пчеловодства, рыбу, домашнее вино, пиво. Ферма «Улитки Бессарабии» отвечает всем международным стандартам качества и безопасности.
Чем же полезны улитки для человека? Их мясо содержит достаточное количество витаминов группы В, витаминов А, Е, К. А также продукт богат цинком, магнием, калием, медью, железом, натрием, марганцем и другими полезными минералами. А вот холестерина в улитках практически нет. Их выращивание и разведение – это прибыльное и перспективное дело. Опыт «Улиток Бессарабии» еще раз доказывает это утверждение.
Рыбоводная ферма «Акватоп»
Компания «Акватоп» является одним из самых масштабных производителей черной икры в Украине. Современный рыбоводный комплекс занимает лидирующие позиции по выращиванию осетровых рыб и производству икры в условиях управляемой климатической среды.
Ферма постоянно работает и развивается с 2007 года. Очевидно, что основной локацией было выбрано побережье Черного моря на территории Одесской области. Здесь созданы все условия для того, чтобы эффективно и экологично осуществлять полный цикл выращивания рыбы, начиная от появления живой икринки.
Качественная подобная продукция – это дорогой деликатес. Он высоко ценится всюду. Товары, производимые на ферме «Акватоп», активно реализуются на внутреннем рынке, значительная часть идет также и на экспорт.
Черная осетровая икра «Black Sea Caviar» — редкий и ценный продукт, что желанный для многих. В производстве успешно совмещаются современные технологии и давние традиции. Это дает возможность производить действительно вкусный продукт, не причиняя вреда окружающей среде.
В чем ценность черной икры? Она является важным источником железа, а следовательно способствует повышению гемоглобина. Также икра может улучшать кровообращение, повышать упругость стенок сосудов. Полезна она и для пожилых людей. Ведь икра способна снижать риск инсульта, инфаркта, атеросклероза и ишемической болезни. Это продукт для здоровья и красоты, «кладезь» полезных элементов. Чудодейственные свойства и приятный вкус делают черную икру популярным и желанным продуктом.
«Ранчо дядюшки Бо»
Атмосферное заведение, оформленное в стиле кантри, предлагает всем желающим увлекательные прогулки и полноценный экологический отдых. Расположено ранчо в деревне Нерубайское на берегу Хаджибейского лимана. Это находится всего в 4 километрах от Одессы. Поэтому горожане часто выбирают место для отдыха. Верховая езда, экскурсия в катакомбы, знакомство с животными, дегустация вин и разнообразных блюд местного производства – все это предлагают основатели фермы. Здесь найдутся занятия для самых маленьких гостей. Ведь на территории находится игровая площадка и зоны отдыха.
Главные «герои» учреждения – это, разумеется, лошади. Здесь уделяется большое внимание общению с ними и вопросам правильного обращения. Сотрудники в ковбойской амуниции могут встретить гостей и познакомить с копытными жителями. Ранчо привлекает и опытных всадников, и тех, кто готов сделать только «первые шаги» в этом деле. Посетители могут не только провести здесь свой выходной, а также организовать празднование или устроить тематическую фотосессию. Это место, что отлично подходит для экологического времяпрепровождения.
«Европейская сыроварня»
Сыроварня разместилась в селе Шабо Одесской области. Современное учреждение полностью соответствует международным стандартам и имеет профессиональное оборудование из Голландии. Использование оригинальных голландских технологий и труд украинских мастеров-сыроделов позволяют производить уникальную и качественную продукцию. Каждый желающий имеет возможность посетить сыроварню и заказать экскурсию по территории. А она большая и увлекательная. Здесь можно посмотреть на разные этапы производства сыра, продегустировать продукцию, а также познакомиться с чудесными коровами. Высококвалифицированный персонал может рассказать о содержании животных, их доении и тому подобном. Здесь же разместился фирменный магазин, где продается сыр, снеки и прочее. А также на территории открыто кафе «Cheeseria». Умелые повара-сыроделы готовят разнообразные блюда, главным ингредиентом в которых является сыр. Здесь можно прогуляться, полакомиться вкусным локальным продуктом, а также узнать много интересных фактов о его производстве.
Перспективный и выгодный бизнес, важные туристические локации, платформы для образования и воспитания – все это можно сказать об экофермах. Их большое наличие в Одесской области свидетельствует о высоком уровне осознанности местного населения.
Локальные экофермы могут предложить многое:
- Возможность отдыха с пользой для души и тела,
- Достижение эколого-просветительской миссии,
- Производство разнообразной качественной органической продукции,
- Создание огромного количества рабочих мест в области.
Это грамотный подход к разным направлениям деятельности, что гарантированно ведет к успеху.
Использованные источники: 048.ua, dumskaya.net, m.gazeta.ua