У сучасному світі дедалі більшої популярності та актуальності набуває екологічний підхід до будь-якого напряму діяльності. Усвідомлені люди намагаються віддавати перевагу відпочинку, бізнесу та споживанню, що мають природоохоронний «характер». Такий підхід дає можливість дбайливо та шанобливо ставитися до всього живого, сприяти поліпшенню умов довкілля. Одні з вельми цікавих напрямків діяльності, що орієнтовані саме на захист природи – це екоферми. Це унікальний і перспективний підхід до питань землеробства та тваринництва. Такі локації виконують найважливіші місії: економічну, екологічну, туристичну, культурну та соціальну. В Україні ця сфера розвивається та процвітає. Жителям Одеси та області вкрай пощастило – тут можна знайти безліч унікальних екоферм. Там охочі мають змогу працювати, отримувати нові знання, відпочивати та купувати органічну продукцію. Про найвідоміші серед подібних розповімо в нашому матеріалі. Більше цікавого та пізнавального на odesa.name.
Екоферми для відпочивальників
Подібні локації можуть стати чудовим місцем відпочинку для всієї родини. Чисте повітря, мальовнича природа, можливість екологічного шопінгу, натхнення – все це забезпечить чудове дозвілля для дорослих і дітей.
Проведення вільного часу на екофермах має низку переваг:
- Єднання з природою. Такий підхід дає можливість віднайти гармонію із собою, а також перейнятися найважливішими природоохоронними думками.
- Проведення часу на свіжому повітрі. Це надзвичайно корисно для здоров’я.
- Можливість спілкування з тваринами. Часто на екофермах можливо знайти контактні локації, де запропоновано гладити тварин і дізнатися про них безліч цікавих фактів.
- Нові емоції та враження. Дегустація нових страв, здобуття знань і навичок – відпочинок на фермах може бути не тільки приємним, а також пізнавальним.
Усі ці факти зумовлюють популярність таких місць в Одесі. Місцеві жителі та приїжджі гості віддають перевагу саме усвідомленому дозвіллю. То куди ж саме вирушити за відпочинком і просвітництвом?
«Еколандія»
Заміський комплекс «Еколандія» – вельми популярна локація в Одеській області. Розмістилася вона на восьмому кілометрі Кишинівської траси. З 2017 року заклад невпинно працює та радує численних відвідувачів. Все починалося з невеликого локального господарства, де мешкали кури, індики, кози та інші тварини. Початковою метою було забезпечення місцевих жителів якісними харчовими продуктами. Але з часом господарство розрослося до великих масштабів. Організатори усвідомили, що можуть діяти глобально – виробляти власну різноманітну продукцію, вести еколого-просвітницьку роботу. Було вирішено зробити з «Еколандії» «оселю» екологічних товарів та усвідомленого відпочинку.
У власному сучасному виді локація являє собою велику ферму з безліччю тварин, ресторан, будинки відпочинку, басейн, розважальний дитячий комплекс. Але головна «родзинка» – це особлива тепла атмосфера.
Для шанувальників «зеленого» відпочинку тут створено всі умови. У меню ресторану представлені різноманітні страви української кухні, для приготування яких використовуються якісні продукти власного виробництва. Проживання в затишних дерев’яних альтанках також стають прекрасним досвідом. Дітям завжди є чим зайнятися на просторах «Еколандії». Адже ферма, що примикає до заміського комплексу, робить це місце абсолютно неповторним. Ця локація «відіграє важливу роль» у розвитку Одеської області та безлічі її напрямків.
«Нью-Васюки»
Відпочинок тут – це унікальна та надихаюча подорож. На просторах «Нью-Васюків» розташувалися екоферма, ресторан, зона для барбекю, мініготель, лазня на дровах і фіточани, зона барбекю, а також зона, де проводяться різноманітні майстер-класи.
Тутешня ферма надає чудову можливість пізнати краще «світ» живої природи. Тут мешкають різноманітні дикі та домашні тварини. Можна побачити мавп, птахів, гризунів. А локація «Бабусин двір» відображає сільську обстановку. Тут можна побачити пухнастих кроликів, козликів, курей, гусей та інших.
Особливе місце в «Нью-Васюках» займає страусова ферма. Відвідавши її, кожен охочий має змогу дізнатися більше про життя африканських страусів, вивчити географічні, історичні та культурні особливості. Спостерігати за цими дивовижними птахами надзвичайно цікаво.
«TheЛінь»
Ферма спеціалізується на вирощуванні мікрозелені, харчових квітів та салату. Це важливий виробник для усієї України. Тут можна придбати горох, руколу, кінзу, гірчицю, льон, редис, соняшник та багато іншого.
Чим там хороша мікрозелень? Її знають і люблять багато шанувальників корисного харчування. Це молоді паростки рослин: овочів, коренеплодів, листових культур. Зрізають зелень на тому етапі, коли оформляється перше листя. Існує думка, що на ранніх етапах у молодих пагонах міститься дуже багато вітамінів та корисних мікроелементів. Такий продукт займає почесне місце в холодильниках тих, хто піклується про власне здоров’я.
Спочатку мікрозелень почали додавати до раціонів космонавтів. А наростаюча популярність забезпечила її появу навіть у меню найкращих ресторанів. Це смачно, корисно та незвичайно.
«TheЛінь» пропонує широкий асортимент зелені, що вирощена в чудових умовах. Ферма створює умови для зростання популярності корисного харчування у всій Україні. Адже зелень – невід’ємна частина будь-якого раціону. Вона необхідна для дорослих та дітей.
«Лавандія»
«Лавандія» – це центр екологічного відпочинку, що розмістився посеред лавандового поля. Чарівні аромати квітів, знайомство з альпаками, відпочинок біля басейну, лазні – все це можна знайти тут. Це тихе та мальовниче місце, що буквально створено для єднання з природою. «Лавандія» займає приблизно 12 гектарів у селі Протопопівка на березі Хаджибейського лиману. Тутешня природа справді чудова. Одесити обмилували цю локацію для свого відпочинку. Адже приділивши всього 40 хвилин дорозі, можна переміститися в чарівну природну обстановку. Як ми знаємо, лаванда – універсальне заспокійливе. Її аромат сприяє нормалізації роботи нервової системи. Прогулянка поблизу лавандового поля допомагає зняти емоційну напругу, розслабитись, набратися сил. Перебування в «Лавандії» – це вдалий вибір для душі та тіла. Адже найкращий відпочинок – це корисний відпочинок. Для кожного, хто страждає від безсоння, перезбудження, істерії, меланхолії та інших проблем такий досвід буде максимально вдалим і позитивно вплине на душевний стан.
«Ойстервіль»
Ця чудова зона відпочинку розташувалася на березі Тилигульського лиману. Екологічно чисте місце надає можливість усім гостям відпочити в оточенні первозданної природи.
«Ойстервіль» було відкрито у 2022 році, під час війни. Цей факт наголошує на загальному «характері» установи – відважному, великодушному, патріотичному. Головна риса його діяльності – це любов до України та українців. А тому тут прагнули забезпечити всім приємний та надихаючий відпочинок у нелегкий час.
Тилігульський лиман славиться своїми мальовничими краєвидами. А тому відпочинок тут має високий попит. Адже відпочинок з хорошим сервісом – це подвійно приємно. Саме це пропонує своїм гостям «Ойстервіль».
«Устриці Скіфії»
Це популярне місце розташоване там же, де й попередня локація. Ферма «Устриці Скіфії» є одним із найбільших постачальників цих молюсків в Україні. Продукцію можна знайти у більшості супермаркетів, ресторанів та кафе. Ну а найкраще рішення – це поласувати свіжими устрицями прямо тут. Місцевість дуже мальовнича, а сервіс чудовий. Ферма займається вирощуванням понад 13 видів молюсків.
Компанія була заснована у 2014 році, з того часу встигла завоювати довіру та симпатію численних клієнтів. Основна місія – це відродження культури вживання устриць на території України, яка колись була незаслужено забута. Місія успішно виконується. Адже відвідуваність місця на досить високому рівні. Одесити часто поспішають сюди, щоб відпочити, смачно поїсти та перейнятися культурою рідного краю.
Крім того, екоферма започаткувала спеціальну освітню програму «Устричний університет». Платформа проводить різноманітні тренінги, лекції, майстер-класи для дорослих та дітей.
Головні «обличчя» установи – це, зрозуміло, устриці. Ферма гарантує високу якість усієї продукції. Це й зумовлює її велику популярність. Тутешні молюски мають низку переваг: свіжість, рівномірне м’ясне наповнення, тонкі раковини, унікальний смак. «Секретний інгредієнт» кожної страви – це безумовна любов до клієнтів.
«Устриці Скіфії» – це масштабний постачальник делікатесів, просвітницький проєкт та унікальне місце відпочинку. Це важлива локація на Одещині.
«Равлики Бессарабії»
Органічна ферма розташована на березі озера Саф’яни в пониззі Дунаю під Ізмаїлом. Заклад спеціалізується на виробництві популярної в Європі породи равликів. Весь процес базується на використанні лише натурального підгодовування, хімія не допускається.
Равлики середземноморські по-бургундському, равлики середземноморські по-бессарабському, суп, пиріжки, равликова ікра – все це можна спробувати тут. Окрім чудової трапези, в установі також надається екскурсійне обслуговування. Дорослі та діти мають можливість прогулятися мальовничою територією, відвідати равликовий маточник, дізнатися безліч цікавих фактів про процес виробництва. Цей досвід стане не лише приємним, але й вкрай пізнавальним. Також екоферма включає зону відпочинку, місце для риболовлі, дитячий майданчик та містку стоянку. Є тут і магазин, де можна придбати всю продукцію: равликове м’ясо, продукти бджільництва, рибу, домашнє вино, пиво. Ферма «Равлики Бессарабії» відповідає всім міжнародним стандартам якості та безпеки.
Чим же корисні равлики для людини? Їхнє м’ясо містить достатню кількість вітамінів групи В, вітамінів А, Е, К. А також продукт багатий на цинк, магній, калій, мідь, залізо, натрій, марганець та інші корисні мінерали. А ось холестерину в равликах практично немає. Їх вирощування та розведення – це прибуткова та перспективна справа. Досвід «Равликів Бессарабії» ще раз доводить це твердження.
Рибоводна ферма «Акватоп»
Компанія «Акватоп» є одним з наймасштабніших виробників чорної ікри в Україні. Сучасний рибоводний комплекс займає лідируючі позиції у справі вирощування осетрових риб та виробництва ікри в умовах керованого кліматичного середовища.
Ферма невпинно працює та розвивається з 2007 року. Зрозуміло, що основною локацією було обрано узбережжя Чорного моря на території Одеської області. Тут створено всі умови для того, щоб ефективно та екологічно здійснювати повний цикл вирощування риби, починаючи від появи живої ікринки.
Якісна подібна продукція – це дорогий делікатес. Він високо цінується усюди. Товари, що виробляються на фермі «Акватоп», активно реалізується на внутрішньому ринку, значна частина йде також і на експорт.
Чорна осетрова ікра «Black Sea Caviar» – рідкісний і цінний продукт, бажаний для багатьох. У виробництві успішно поєднуються сучасні технології та давні традиції. Це дає можливість виробляти справді смачний продукт, не завдаючи шкоди довкіллю.
У чому цінність чорної ікри? Вона є важливим джерелом заліза, а отже сприяє підвищенню гемоглобіну. Також ікра може покращувати кровообіг, підвищувати еластичність стінок судин. Корисна вона й для людей похилого віку. Адже ікра здатна знижувати ризик інсульту, інфаркту, атеросклерозу та ішемічної хвороби. Це продукт для здоров’я та краси, «кладень» корисних елементів. Чудодійні властивості та приємний смак роблять чорну ікру популярним та бажаним продуктом.
«Ранчо дядечка Бо»
Атмосферний заклад, який оформлений у стилі кантрі, пропонує всім охочим захоплюючі прогулянки та повноцінний екологічний відпочинок. Розташоване ранчо у селі Нерубайське на березі Хаджибейського лиману. Це знаходиться лише за 4 кілометри від Одеси. А тому городяни часто вибирають місце для відпочинку. Верхова їзда, екскурсія до катакомб, знайомство з тваринами, дегустація вин та різноманітних страв місцевого виробництва – це пропонують засновники ферми. Тут знайдуться заняття для найменших гостей. Адже на території розміщено ігровий майданчик та зони відпочинку.
Головні «герої» установи – це, зрозуміло, коні. Тут приділяється багато уваги спілкуванню з ними та питанням правильного поводження. Співробітники у ковбойській амуніції можуть зустріти гостей та познайомити з копитними мешканцями. Ранчо приваблює і досвідчених вершників, і тих, хто готовий зробити лише «перші кроки» у цій справі. Відвідувачі можуть не лише провести тут власний вихідний, а також організувати святкування чи влаштувати тематичну фотосесію. Це місце, що чудово підходить для екологічного проведення часу.
«Європейська сироварня»
Сироварня розмістилася у селі Шабо Одеської області. Сучасна установа повністю відповідає міжнародним стандартам та має професійне обладнання з Голландії. Використання оригінальних голландських технологій та праця українських майстрів-сироділів надають можливість виробляти унікальну та якісну продукцію. Кожен бажаючий має можливість відвідати сироварню та замовити екскурсію територією. А вона велика та захоплююча. Тут можна подивитися на різні етапи виробництва сиру, продегустувати продукцію, а також познайомитися з чарівними коровами. Висококваліфікований персонал може розповісти про утримання тварин, їх доїння тощо. Тут же розмістився фірмовий магазин, де продається сир, снеки та інше. А також на території відкрито кафе «Cheeseрія». Умілі кухарі-сироділи готують різноманітні страви, головним інгредієнтом у яких є саме сир. Тут можна прогулятися, поласувати смачним локальним продуктом, а також дізнатися багато цікавих фактів про його виробництво.
Перспективний та вигідний бізнес, важливі туристичні локації, платформи для освіти та виховання – все це можна сказати про екоферми. Їхня велика наявність в Одеській області свідчить про високий рівень усвідомленості місцевого населення.
Локальні екоферми можуть запропонувати багато:
- Можливість відпочинку з користю для душі та тіла,
- Досягнення еколого-просвітницької місії,
- Виробництво різноманітної якісної органічної продукції,
- Створення великої кількості робочих місць в області.
Це грамотний підхід до різних напрямів діяльності, що гарантовано веде до успіху.
Використані джерела: 048.ua, dumskaya.net, m.gazeta.ua