Все мы знаем, что залог крепкого здоровья – качественное, хорошее питание, в том числе. Сегодня сложно найти действительно качественные фрукты и овощи, выращенные не на нитратах или купить продукт с “несколькими пунктами в составе” (обычно перечень состава занимает чуть ли не всю упаковку). Это касается и заядлых сладкоежек, любящих десерты и сладости, куда естественно, входит сахар. Уже давно доказано – что от сахара больше вреда, чем пользы. За данными ВОЗ, количество употребляемого сахара в день не должно превышать 10% всех употребляемых калорий, это примерно 50 грамм в день. Для того, чтобы не получать много вреда от сахара, многие рекомендуют заменять его медом. Мед в разы полезнее сахара, особенно, если он изготовлен и хранился правильно. Далее на odesa.name.
Одесская область уже много лет занимается пчеловодством, в силу своего изобилия цветочных полей и подходящего климата. Изготовленный мед в нашем регионе даже продают в других странах, со сменными этикетками. Какой мед продают в Одессе, где его найти и как выбрать качественный продукт?
Польза и виды меда
Существует более 100 сортов меда, каждый из них имеет свой вкус и пользу. Несмотря на то, что мед на 80% состоит из сахара, это не тот сахар, что входит в состав конфет или пирожных.
Ученые считают, что чайная ложка натощак ежедневно – помогает укрепить иммунитет и предотвратить некоторые болезни пищеварительной системы. Он помогает вывести токсины из организма, а также улучшает качество кожи. Мед улучшает память и борется со стрессом, а также, его разрешают употреблять в малых количествах худеющим и диабетикам.
В Одессе специализируются на нескольких сортах меда. Самый распространенный, за словами Сайта «Сегодня» – акациевый мед. Считается медом для настоящих гурманов, почти прозрачного цвета с желтоватым оттенком и приятным сладким ароматом Такой мед очень медленно кристаллизуется и рекомендуется употреблять, как средство от бессонницы и болезней органов дыхания. Также стоит обратить внимание, что сам по себе, этот мед довольно жидкий.
Липовый мед тоже очень популярный в южном регионе. Мед имеет сладкий аромат, желтый цвет с белым оттенком, во вкусе может присутствовать легкая горчинка. Процесс кристаллизации может длиться около 4-6 месяцев. Полезен при простудных заболеваниях.
Гречишный мед выделяется своим необычным коричневым оттенком и характерным гречишным вкусом. Его часто добавляют в выпечку, дабы придать особого вкуса. Обладает массой полезных свойств, однако, последние годы, его стало труднее достать в Одессе, ведь стало меньше гречишный полей.
Каштановый мед также известный в Одессе. Многие любят покупать мед сразу с орехами: грецкими или более экзотическими, даже просят сделать на заказ.
Несмотря на то, что мед очень полезен и имеет приятный вкус, он является сильным аллергеном, поэтому, в больших количествах его не употребляют.
В Одессе можно обучиться на пчеловода
Для тех, что хочет обучиться новом делу, больше вникнуть в мир пчеловодства, овладеть современными приёмами разведения пчел – существуют специальные курсы в Одессе.
Одесский государственный аграрный университет набирает на курс всех желающих.
Программа курсов рассчитана на 2 недели, сюда входит: теоретическая часть, практическая часть с выездов на пасеку в Одесскую область. Подходит новичкам и опытным пчеловодам. Стоимость обучения составляет 4000 грн.
Корпус располагается в Одессе, на улице Александра Матросова,6.
Где в Одессе продается мед
Мед можно приобрести в любом магазине или супермаркете Одессы – но будет ли он настоящим и качественным?
Лучше всего покупать у собственников – тех, кто занимается пчеловодством не первый год. Опытные пчеловоды навряд ли, будут добавлять в мед сахар или соблюдать неправильные технологии при приготовлении. Ведь для многих, это дело всей жизни и нарушение правил – неприемлемое преступление. Пчеловодом со стажем видно сразу – они быстро отвечают на заданные вопросы и могут рассказать даже больше, чем вы спросите – человек в теме и любит свое дело.
И пусть, в наше время пчеловодство не так развито, что это было раньше, в области можно найти пчеловодов, которые изготавливают мед на продажу и даже заказать его онлайн. Так, в Великомихайловском районе, в селе “Райская долина”, семья Петрушевых открыло свое дело – семейную пасеку “Правильный мед”: заказать их мед через одноименный сайт.
Как выбрать мед
Чтобы не попасться на обман торгашей, лучше знать, чем отличается натуральный мед от разбавленного.
- Натуральный мед всегда имеет яркий запах и вкус, в отличии от сахарного сиропа.
- Правильный мед всегда сахариться и густеет – от сорта меда зависит время кристаллизации, но этот процесс неизбежен, а сахарный сироп остается жидким.
- У качественного меда всегда прозрачный оттенок и нет осадка.
- Домашний мед всегда равномерно растекается, оставляя за собой тонкую нить, а сахарный может оставлять комочки и быть неравномерным.
- Важно помнить, если мед засахарился – это не значит, что он уже испорчен или его нельзя покупать. Такой мед будет обладать такими же свойствами, что и только изготовленный. А вот попытка растопить его, чтобы получить однородную консистенцию – приведет к тому, что мед теряет лечебные и полезные компоненты.
