Про бджільництво в Одесі

Всі ми знаємо, що запорука міцного здоров’я – якісне, гарне харчування, зокрема. Сьогодні складно знайти справді якісні фрукти та овочі, вирощені не на нітратах або купити продукт із “декількома пунктами у складі” (зазвичай перелік складу займає чи не всю упаковку). Це стосується і затятих ласунів, які люблять десерти і солодощі, куди природно, входить цукор. Вже давно доведено, що від цукру більше шкоди, ніж користі. За даними ВООЗ, кількість цукру, що вживається в день, не повинна перевищувати 10% усіх вживаних калорій, це приблизно 50 грамів на день. Для того, щоб не отримувати багато шкоди від цукру, багато хто рекомендує замінити його медом. Мед у рази корисніший за цукор, особливо, якщо він виготовлений і зберігався правильно. Далі на odesa.name.

Одеська область вже багато років займається бджільництвом, в силу свого достатку квіткових полів та відповідного клімату. Виготовлений мед у нашому регіоні навіть продають в інших країнах зі змінними етикетками. Який мед продають у Одесі, де його знайти та як вибрати якісний продукт?

Користь та види меду

Існує понад 100 сортів меду, кожен з них має свій смак та користь. Незважаючи на те, що мед на 80% складається з цукру, це не той цукор, що входить до складу цукерок чи тістечок.

Вчені вважають, що чайна ложка натще щодня – допомагає зміцнити імунітет та запобігти деяким хворобам травної системи. Він допомагає вивести токсини з організму, а також покращує якість шкіри. Мед покращує пам’ять і бореться зі стресом, а також, його дозволяють вживати в малих кількостях, що худнуть і діабетикам.

В Одесі спеціалізуються на кількох сортах меду. Найпоширеніший, за словами  Сайта “Сегодня” – акацієвий мед. Вважається медом для справжніх гурманів, майже прозорого кольору з жовтуватим відтінком та приємним солодким ароматом. Такий мед дуже повільно кристалізується і рекомендується вживати, як засіб від безсоння та хвороб органів дихання. Також варто звернути увагу, що сам по собі цей мед досить рідкий.

Липовий мед також дуже популярний у південному регіоні. Мед має солодкий аромат, жовтий колір з білим відтінком, у смаку може бути легка гіркуватість. Процес кристалізації може тривати близько 4-6 місяців. Корисний при застудних захворюваннях.

Гречаний мед виділяється своїм незвичайним коричневим відтінком та характерним гречаним смаком. Його часто додають у випічку, щоб надати особливого смаку. Має масу корисних властивостей, проте останніми роками його стало важче дістати в Одесі, адже поменшало гречаних полів.

Каштановий мед також відомий у Одесі. Багато хто любить купувати мед відразу з горіхами: волоськими або екзотичними, навіть просять зробити на замовлення.

Незважаючи на те, що мед дуже корисний і має приємний смак, він є сильним алергеном, тому у великих кількостях його не вживають.

В Одесі можна вчитися на бджоляра

Для тих, хто хоче навчитися нової справи, більше вникнути у світ бджільництва, опанувати сучасні прийоми розведення бджіл – існують спеціальні курси в Одесі.

Одеський державний аграрний університет набирає на курс усіх бажаючих.

Програма курсів розрахована на 2 тижні, сюди входить: теоретична частина, практична частина з виїздом на пасіку до Одеської області. Підходить новачкам та досвідченим бджолярам. Вартість навчання складає 4000 грн.

Корпус розташований в Одесі, на вулиці Олександра Матросова,6.

Де в Одесі продається мед

Мед можна придбати у будь-якому магазині чи супермаркеті Одеси – але чи буде він справжнім та якісним?

Найкраще купувати у власників – тих, хто займається бджільництвом не перший рік. Досвідчені бджолярі навряд чи будуть додавати в мед цукор або дотримуватись неправильних технологій при приготуванні. Адже для багатьох це справа всього життя і порушення правил – неприйнятний злочин. Бджолярем зі стажем видно відразу – вони швидко відповідають на задані питання і можуть розповісти навіть більше, ніж ви запитаєте – людина в темі і любить свою справу.

І нехай, у наш час бджільництво не таке розвинене, що це було раніше, в області можна знайти бджолярів, які виготовляють мед на продаж і навіть замовити його онлайн. Так, у Великомихайлівському районі, в селі “Райська долина”, родина Петрушевих відкрила свою справу – сімейну пасіку “Правильний мед”: замовити їхній мед через однойменний сайт.

Як вибрати мед

Щоб не потрапити на обман торговців, краще знати, чим відрізняється натуральний мед від розбавленого.

  1. Натуральний мед завжди має яскравий запах та смак, на відміну від цукрового сиропу.
  2. Правильний мед завжди цукориться і густіє – від сорту меду залежить час кристалізації, але цей процес неминучий, а цукровий сироп залишається рідким.
  3. У якісного меду завжди прозорий відтінок і немає осаду.
  4. Домашній мед завжди рівномірно розтікається, залишаючи за собою тонку нитку, а цукровий може залишати грудочки і бути нерівномірним.
  5. Важливо пам’ятати, якщо мед зацукрувався – це не означає, що він уже зіпсований чи його не можна купувати. Такий мед матиме такі ж властивості, що і тільки виготовлений. А ось спроба розтопити його, щоб отримати однорідну консистенцію – призведе до того, що мед втрачає лікувальні та корисні компоненти.

Get in Touch

.