Тема выращивания экологически чистых овощей и фруктов является чрезвычайно важной. Стоит отметить, что этим вопросом интересуется множество современных бизнесменов и фермеров. Ведь подобная продукция способна принести гораздо больше заработка. К тому же такие продукты с удовольствием импортируют иностранные государства. Больше на odesa.name.

Во многих мировых странах выращивание экологических фруктов и овощей стало отдельной сферой бизнеса. А все объясняется тем, что люди все больше беспокоятся вопросом безопасности экологии. Поэтому многие стараются переходить на экологическое питание и потребление безопасных для окружающей среды продуктов.

С учётом того, что Одесса является развитым современным городом, население которого тщательно следит за всеми новыми течениями, эко продукты также пользуются у нас немалым спросом.

Кроме этого, фрукты и овощи, выращенные с помощью применения безопасных технологий и оборудования, все чаще используются одесскими ресторанами. 

В нашем материале, со ссылкой на УСИ, мы расскажем об одесской ферме и её владельце, который занимается выращиванием экологически чистой продукции.

Фермера Виталия Билана многие знают, благодаря его многолетней деятельности, которая заключается в выращивании разнообразных овощей, салатов и фруктов. Он является владельцем фермы, расположенной недалеко от Одессы, рядом с селом Мирное. 

Ежегодно одессит выращивает около трёхсот тонн зелени для салатов. Также фермера радует урожай фруктов и овощей. 

Вести бизнес ему помогают родные, которые предложили Виталию также заняться выращиванием ягод. Это дело стало очень успешным, а семейная ферма вошла в число наибольших украинских производителей зелени.

Весь процесс производства происходит с использованием современных технологий, разработанных по европейским образцам. Благодаря этому продукция не только экологична, но также доступна всем.

Стоит отметить, что развивать сельское хозяйство одессит начал ещё в 1988-мом, когда закончил обучение в Одесском аграрном университете.

Помимо эко-фермерства Виталий и его близкие занимаются развитием сельского туризма. Каждый, кто посещает семейную ферму, угощается свежими продуктами, а также наслаждаются экскурсиями и отдыхом на свежем воздухе.

Концепцией эко-фермы является реализация чистого производства, а также открытость для всех, кому нравится сфера фермерского хозяйства и растениеводства. 

Популярность данного подхода свойственна европейским странам. Ведь он позволяет посетителям фермы расширить знания о той или иной продукции, а ещё попробовать овощи и фрукты прямо с грядки.

Как всё начиналось

Со слов Виталия после того, как он окончил сельхозинститут, ему предложили должность бригадирского помощника в совхозе Петродолинского.

Именно там будущий фермер ознакомился со всеми практическими нюансами аграрной сферы. В это же время Виталий создал дома первую теплицу для выращивания рассады.

После этого мужчина стал арендатором старых заброшенных теплиц. Ну, а предпринимателем он стал в 2000-ном. Регистрация юридического лица в виде эко-фермы произошла в 2006-том. 

О том, что выращивается на ферме

Виталий сообщает, что ферма расположена на территории в семьдесят восемь гектаров. Там ежегодно выращивается примерно двести тонн айсберга (вид салата).

Помимо этого там растёт много помидоров, перцев, баклажанов, огурцов, арбузов, дынь, свеклы, моркови, зеленых культур и пряных трав. Впоследствии всё это можно встретить в одесских ресторанах и на заводах-переработчиках.

Еще одним направлением деятельности Виталия являются сады. Там происходит выращивание персиков, черешни, нектарина и алычи. 

О технологиях выращивания ягодной продукции

По словам Виталия, клубника выращивается как с помощью традиционного метода, так и с применением современной европейской методики. Она заключается в том, чтобы выращивать клубнику в теплице, используя гидропоник. Это позволяет создавать регулируемую среду : клубника растёт с применением кокосового субстрата, а подачу питания совершает компьютер.  С помощью компьютерных программ происходит расчёт удобрений.

Одной из главной задач фермы является соблюдение экологичности и биозащиты каждого растения.

Фермер использует пчёл для того, чтобы провести опыление, а также множество феромонных ловушек и липучек, которые предостерегают растения от насекомых-вредителей.

О сотрудниках фермы

Со слов Виталия, постоянный персонал состоит из восемнадцати человек, среди которых есть и близкие нашего героя. Каждый год на эко-ферме практикуются студенты, которые учатся в заведениях, представленных Одесским аграрным университетом и Белгород-Днестровским сельскохозяйственным техникумом. 

Стоит отметить, что ферма подписала контракт о сотрудничестве с Аграрным университетом Одессы. Речь идёт о направлениях, представленных студенческой практикой, применением биозащитной методики, а также совместным исследованием способа, который поможет выращивать салаты эффективнее и быстрее. Данный способ помогает выращивать растения гораздо оперативнее, с минимальным вложением удобрений и защитных средств.

Таким образом, новейший способ позволяет для выращивания рассады использовать не кассеты, а кубики. Речь идёт о прессованных торфяных кубиках, которые сохраняют правильную корневую систему. Это улучшает развитие растений, а их приживаемость отличается естественностью и интенсивностью. В результате качество продукта значительно повышается.

Дело всей жизни

Виталий отмечает, что ферма является делом всей жизни не только для него, но также для его близких. 

Так, вся семья с удовольствием занимается исследованием круглогодичного выращивания клубничных ягод. Ведь помимо создания всех тепличных условий в виде света, питания и тепла, важно изучать технологию, а также правильно подбирать сорта.  

Семья Виталия ищет способы, которые подразумевают минимальное использования таких веществ, как пестициды и удобрения. Это направление «лежит» на сыне Виталия, Максиме. 

Всего у нашего героя пятеро детей, и каждый из них делает что-то своё для развития фермы. 

Так, к примеру, дочь Екатерина занимается бухгалтерским учётом и эко-агро турами, а жена Виталия — цветами.

Что касается эко-туризма, то семья Биланов решила этим заняться по причине того, что место, где располагается ферма, является чрезвычайно красивым. Там есть и дубовая роща, и ставок, и сады, которые помогут людям отвлечься от суеты города, и насладиться природой.

Помимо этого, такой отдых является полезным. Ведь Виталий и его близкие рассказывают гостям о том, как происходит выращивание овощей, фруктов и зелени, какие технологии для этого применяются. Также каждый желающий может попробовать и приобрести ту или иную экологическую продукцию прямо с грядки. 

Об экскурсиях

Говоря о том, кто наиболее часто приезжать на ферму, Виталий сообщает, что однозначно на этот вопрос ответить нельзя. Дело в том, что среди гостей встречаются самые разные категории людей — и воспитанники детских домов, и школы, и детские сады, и просто семьи. В выходные дни ферма преимущественно занимается семейными турами. И иногда случается так, что люди желают отметить семейный праздник прямо на территории фермы. В таком случае семья Виталия с удовольствием идёт им навстречу, помогая в организации торжества.

Об органическом производстве

Со слов Виталия, ферма прошла органическую сертификацию. На фермерских полях три года проводились мероприятия, позволившие прекратить использовать пестициды для почвы.

Конечно, такой процесс оказался затратным, но главное для Виталия и его семьи — это получение результата в виде экологически чистых продуктов, выращивание которых будет безопасно как для окружающей среды, так и для местной экосистемы.

Фото: УСИ