В Одесской области выращивают средиземноморский деликатес

На Юге Украины разводят средиземноморскую улитку.

В Любашевском районе Одесской области на небольшом участке земли выращивают настоящий средиземноморский деликатес – улиток. Село Арчепитовка известное не только своими насаждениями павлонии – растение из которого добывают биотопливо. О нем мы уже рассказывали на odessa.name. Здесь фермеры ООО« Синергия-Э» еще и занимаются выращиванием двух сортов средиземноморской улитки (Muller - малая серая улитка, и Maxima).

Как сообщает agro-yug.com.ua, Улитки живут на ферме в своеобразных домиках в форме щитов в достаточно влажных условиях. Влага нужна им для выделения слизи. Без нее они бы не смогли двигаться. Зимой улиток вводят в искусственный сон – анабиоз и хранят в специальных холодильниках с влажностью 50-55%. «Питомцев» укладывают в деревянные ящики по 5 кг. Каждый. Такие условия не позволяет улиткам просыпаться и не пересыхать. В помещениях обязательна вентиляция, так как улитки выделяют газы.

средиземноморская улитка

Уровень влаги поддерживается за счет полива исключительно артезианской водой (!) каждый день, вечер и ночь. Процедура занимает около 15 мину. Это достаточно щепетильный труд. После введения в анабиоз улиток еще и собирают я для того чтобы очистить их желудки от остатков пищи.

Едят улитки специальный комбикорм один раз в сутки. Еду им насыпают на деревянные щиты. Между щитами высаживают специальные растения, которые необходимы маленьким особям первые две недели жизни.

Период размножения с марта по май. Улитки  - гермафродиты. Через две недели после спаривания особи откладывают икру, а потомство появляется уже через 2-3 недели. Цикл роста улитки Muller - 4-5 месяцев, Maxima - 5-6 мес. Кстати, сорт Сорт Muller имеет более нежное мясо и спрос на него, соответственно, выше. Зато Maxima менее капризна.

Улиток хотят экспортировать в страны Европы, в Одесской области построить площадки для дегустации улиток и спланировать экскурсии. А пока фермеры пытаются адаптировать улиток к местному климату, сделать его менее раздражающим.

The website encountered an unexpected error. Please try again later.