На Півдні України розводять середземноморського равлика.
У Любашівському районі Одеської області на невеликій ділянці землі вирощують справжній середземноморський делікатес – равликів. Село Арчепитівка відоме не тільки своїми насадженнями павловнії – рослина з якого добувають біопаливо. Про нього ми вже розповідали на odessa.name. Тут фермери ТОВ «Синергія-Е» ще й займаються вирощуванням двох сортів середземноморських равликів (Muller – малий сірий равлик, і Maxima).
Як повідомляє agro-yug.com.ua, Равлики живуть на фермі в своєрідних будиночках в формі щитів в досить вологих умовах. Волога потрібна їм для виділення слизу. Без неї вони б не змогли рухатися. Взимку равликів вводять в штучний сон – анабіоз і зберігають у спеціальних холодильниках з вологістю 50-55%. «Вихованців» укладають в дерев’яні ящики по 5 кг. кожен. Такі умови не дозволяє равликам прокидатися і не пересихати. У приміщеннях обов’язкова вентиляція, бо равлики виділяють гази.
Рівень вологи підтримується шляхом поливу виключно артезіанською водою (!) Кожен день, вечір і ніч. Процедура займає близько 15 міну. Це досить делікатна праця. Після введення в анабіоз равликів ще й збирають я для того щоб очистити їх шлунки від залишків їжі.
Їдять равлики спеціальний комбікорм один раз на добу. Їжу їм насипають на дерев’яні щити. Між щитами висаджують спеціальні рослини, які необхідні маленьким особинам перший два тижні життя.
Період розмноження з березня по травень. Равлики – гермафродити. Через два тижні після спарювання особини відкладають ікру, а потомство з’являється вже через 2-3 тижні. Цикл зростання равлики Muller – 4-5 місяців, Maxima – 5-6 міс. До речі, сорт Muller має ніжніше м’ясо і попит на нього, відповідно, вище. Зате Maxima менш примхлива.
Равликів хочуть експортувати в країни Європи, в Одеській області побудувати майданчики для дегустації равликів і спланувати екскурсії. А поки фермери намагаються адаптувати равликів до місцевого клімату, зробити його менш дратівливим.