Семена конопли — ценный пищевой продукт с идеальным составом. Большое количество полезных масел, растительного белка, клетчатки и витаминов позволяет употреблять семена конопли спортсменам, аллергикам и людям, которые придерживаются здорового питания. Семена конопли полностью безопасны для человеческого организма, т.к. они производятся из технических сортов конопли, которые не оказывают негативного воздействия на сознание человека. Достаточно купить семена каннабиса, чтобы разнообразить свой рацион и сделать его полезным.
Блюда из семян конопли
Качественные семечки конопли имеют приятный ореховый привкус с небольшой горчинкой в послевкусии. Этот продукт можно добавлять в уже готовые блюда или использовать семена конопли в качестве одного из основных компонентов.
Смузи с конопляными семечками
Для приготовления смузи в блендере необходимо смешать до однородности фрукты, ягоды, пару ложек семян конопли и любую жидкость, которой регулируют густоту напитка. Более питательный вариант получается при использовании конопляного молока. Для его приготовления 2 ст. ложки семян конопли заливают стаканом теплой воды и взбивают в течение нескольких минут. Молоко можно процедить или оставить вместе со жмыхом, чтобы не избавлять напиток от полезной клетчатки. По вкусу в молоко добавляют мед или сиропы, чтобы улучшить его вкусовые качества, но стоит помнить, что это увеличивает калорийность продукта.
Каша из семян конопли
Для приготовления каши стакан очищенных ядер семян конопли (200 гр.) заливают 500 мл воды и оставляют для набухания на несколько часов. После этого семечки дополнительно промывают, заливают 500 мл воды и ставят на небольшой огонь. Кашу варят при небольшом кипении и периодически помешивают, чтобы она не пригорела. Готовый продукт будет рассыпчатым и ароматным. По вкусу можно добавить сливочное масло, соль или сахар.
Также кашу можно приготовить из предварительно обжаренных семян, а не замоченных. Обжаренные до золотистого цвета семена конопли измельчают в порошок и заливают кипящей водой постоянно помешивая, до получения необходимой густоты. Кашу заправляют по вкусу маслом, зеленью и специями, дают настояться несколько минут и подают к столу в качестве дополнения к гарниру.
Шоколадные батончики
Для приготовления 1 порции десерта понадобится:
- 1 ст. л. ложка ядер конопли;
- 50 гр. сливочного или кокосового масла;
- 50 мл. молока или воды;
- 1 ч. л. сахара или другого подсластителя;
- 4 ст. л. не сладкого какао.
Перед приготовлением семена конопли необходимо замочить в холодной воде на несколько часов, чтобы они набухли и стали мягкими. Семена отцедить. Смешать какао-порошок, молоко и сахар, сливочное масло растопить и добавить остальные ингредиенты, массу прогреть на огне в течение нескольких минут, чтобы все продукты соединились между собой. Готовой помадкой залить семечки конопли, массу распределить по формам или сформировать колбаску с помощью пищевой пленки. Готовый десерт отправить на несколько часов в холодильник для застывания. Это идеальная замена традиционным десертам, переполненных сахаром и насыщенными жирами.