Насіння коноплі – цінний харчовий продукт з ідеальним складом. Велика кількість корисних олій, рослинного білка, клітковини та вітамінів дозволяє вживати насіння конопель спортсменам, алергікам та людям, які дотримуються здорового харчування. Насіння конопель повністю безпечне для людського організму, бо вони виготовляються з технічних сортів конопель, які негативно впливають на свідомість людини. Достатньо купити насіння канабісу, щоб урізноманітнити свій раціон і зробити його корисним.
Страви з насіння конопель
Якісне насіння конопель має приємний горіховий присмак з невеликою гіркуватістю в післясмаку. Цей продукт можна додавати в готові страви або використовувати насіння конопель як один з основних компонентів.
Смузі з конопляним насінням
Для приготування смузі в блендері необхідно змішати до однорідності фрукти, ягоди, пару ложок конопель насіння і будь-яку рідину, якою регулюють густоту напою. Більше поживний варіант виходить при використанні конопляного молока. На його приготування 2 ст. ложки насіння конопель заливають склянкою теплої води і збивають протягом декількох хвилин. Молоко можна процідити або залишити разом із макухою, щоб не позбавляти напій корисної клітковини. За смаком у молоко додають мед чи сиропи, щоб покращити його смакові якості, але варто пам’ятати, що це збільшує калорійність продукту.
Каша з насіння конопель
Для приготування каші склянку очищених ядер насіння конопель (200 г) заливають 500 мл води і залишають для набухання на кілька годин. Після цього насіння додатково промивають, заливають 500 мл води та ставлять на невеликий вогонь. Кашу варять при невеликому кипінні та періодично помішують, щоб вона не пригоріла. Готовий продукт буде розсипчастим та ароматним. На смак можна додати вершкове масло, сіль або цукор.
Також кашу можна приготувати із попередньо обсмаженого насіння, а не замоченого. Обсмажене до золотистого кольору насіння конопель подрібнюють на порошок і заливають киплячою водою постійно помішуючи, до отримання необхідної густоти. Кашу заправляють за смаком маслом, зеленню та спеціями, дають настоятися кілька хвилин і подають до столу як додаток до гарніру.
Шоколадні батончики
Для приготування 1 порції десерту знадобиться:
- 1 ст. л. ложка ядер конопель;
- 50 гр. вершкового або кокосового масла;
- 50мл. молока чи води;
- 1 ч. л. цукру чи іншого підсолоджувача;
- 4 ст. л. не солодкого какао.
Перед приготуванням насіння конопель необхідно замочити в холодній воді на кілька годин, щоб воно набухло і стало м’яким. Насіння відцідити. Змішати какао-порошок, молоко і цукор, вершкове масло|мастило| розтопити і додати|добавляти| інші інгредієнти, масу прогріти на вогні протягом декількох хвилин, щоб всі продукти з’єдналися між собою. Готовою помадкою залити насіння конопель, масу розподілити за формами або сформувати ковбаску за допомогою харчової плівки. Готовий десерт відправити на кілька годин у холодильник для застигання. Це ідеальна заміна традиційним десертам, переповненим цукром та насиченими жирами.