Меню для ресторану: 3 елементи успішного результату

Меню стає для будь-якого закладу із ресторанного світу візитною карткою. Найчастіше відвідувачі оцінюють кілька моментів: наскільки смачно, затишно та зручно. Тому варто підготуватися та найняти спеціалістів на кухню та в зал. А ось складання меню має не лише приваблювати своїми цікавими назвами, а й зовнішнім виглядом. Тому слід зважати на всі параметри.

Їжа та назви

Залежно від концепції ресторану, назви страв можуть змінюватися. Наприклад, якщо ви позиціонуєте себе як іноземну кухню, то можна дублювати назви двома мовами. Зазвичай шаблони меню ресторану дозволяють це зробити. До того ж, бажано ще й вказувати приблизний склад страви. Принаймні якщо це не стосується авторської кухні.

Тож ви зробите меню зрозумілим для відвідувача. А офіціант під час прийому замовлення може уточнювати деталі.

Дизайн та загальне оформлення

Насамперед відвідувач бачить оформлення меню. Декілька порад:

  • постійно стежте за станом – порване або затерте не викликає довіри;
  • меню має викликати апетит – можна розміщувати особливо вдалі фотографії ваших страв;
  • «Головні» страви розташовуйте у верхній частині листа.

Також важливі відтінки, кольори. Тому оберіть собі щось у тон інтер’єру або спрацюйте на контрасті з цим. Не забувайте про наявність повітря – меню не повинно виглядати переповненим чи незавершеним.

Шрифти та композиція

Важливо, щоб текст на папері був читабельним. На сервісі Crello можна підібрати такі поєднання або додати фірмовий шрифт, якщо він є у вашого ресторану. Композицію бажано оформити так:

  • угорі категорія страв (перше, друге, десерти);
  • назва страви та ціна вказана одним шрифтом;
  • інгредієнти та норми можна розташувати нижче та зробити менше.

Але в будь-якому випадку клієнт має зручно прочитати весь вміст. Цікава фішка – особливе меню для людей похилого віку зі збільшеним шрифтом. А стандартна композиція за стильного оформлення визначає ставлення відвідувача до ресторану. Адже продуманість для зручності клієнтів підкуповує.

Get in Touch