Характерні та яскраві улуни можуть дивувати не лише ароматами та смаками, але й історіями походження, секретами обробки та безліччю корисних властивостей. Щоб вибрати собі лідера в парі «Габа проти Дань Цун», оцініть їх за всіма параметрами.
Якому улуну ви віддасте перевагу сьогодні? І яким захочете поповнити свою чайну колекцію? Щоб розібратися в принадності і користі двох чудових улунів – Дань Цун і Габа, варто негайно перейти до їхнього порівняння. Почнемо?
Характер та виробництво улунів
Хто б міг подумати, що улуни можуть бути настільки різними? Якщо Дань Цун – чай досить потужний, що має не одну назву та по-справжньому привабливий, Габа славиться своїми корисними властивостями та ніжністю. І назва в останнього лише одна: на честь гамма-аміномасляної кислоти (ГАМК), яка виробляється у ньому у величезних кількостях завдяки особливостям виробництва.
Що ж до чаю Дань Цун, важливо пізнавати його і під іншими іменами: це і «Самотні Кущі з Гори Фенікса» і Чаочжоу Ча: так званий «галюциногенний чай». І хоча він сприяє концентрації і приводить думки до ладу, діючи як медитація, багато хто вирішує спробувати його саме завдяки такому загадковому галюциногенному іміджу. І, звичайно, через досконалу таємність його виготовлення: технологія його створення точно відома лише чайним майстрам.
Смак та аромат улунів
Улуни легко підбирати за настроєм. Розібратися, купити чай Габа, або зупинитися на улуні Дань Цун, досить просто:
- Шукаєте м’якість, легкість та розслаблення? Тоді вибирайте Габу. Його солодко-квітковий аромат та медовий настій занурюють в атмосферу затишку, дозволяють розслабитися та виділити час особисто для себе. А приємна терпкість без гіркуватості і довгий фруктово-солодкуватий післясмак не залишать байдужим жодного справжнього чаюлюба.
- Шукаєте бадьорий, насичений та міцний чай? Тоді ваш варіант – Дань Цун. Хоча це чай середньої ферментації, він може похвалитися медово-пряним ароматом та фруктово-горіховим смаком, квітково-деревними, перцевими та цитрусовими нотками. У кожному його горлянці – пахощі орхідеї, а після смаку – пікантна терпкість, яка бадьорить і заряджає енергією на здійснення нових щоденних подвигів.
Користь улунів
Особливість улуна Дань Цун в тому, що його органолептичні властивості залежать від часу врожаю та ділянки гори, де виростав чайний кущ. «Самотні кущі» ростуть у ґрунті з різним мінеральним складом, в екологічно чистих умовах, і збагачуються безліччю вітамінів та мінералів. Ті, своєю чергою, розкриваються при ферментації, і потрапляють прямісінько у чашку.
Чай Габа, як і будь-який інший улун із добірного чайного листа, корисний сам собою. Однак його приміщення в умовах барокамери активізує вироблення амінокислот, у тому числі ГАМК. А вона, своєю чергою:
- допомагає розслабитися та зосередитися;
- покращує настрій;
- заспокоює нерви;
- допомагає боротися зі стресом та може стати допоміжним елементом при лікуванні депресії;
- нормалізує тиск та метаболізм;
- активізує мозковий кровообіг.
Оригінальний Габа чай купити у Києві ви можете у спеціалізованому чайному магазині New Tea. Вибрати свій найсмачніший і найкорисніший тайванський улун Габа можна прямо зараз.