На Одещині є дивовижне місце, яке називається “Землею кіз”.

Там можна спробувати найсмачнішу місцеву продукцію, і дуже важко повірити, що колись там розташовувалося звалище!

У нашому матеріалі odesa.name, з посиланням на dumskaya.net, ми розповімо докладніше про це чудове місце.

Там, де раніше було звалище

Поруч із Чорноморськом знаходиться населений пункт Олександрівка. На певному етапі дорога переривається і різко переходить у бездоріжжя, яке призводить до місця, де знаходиться невелика ферма “Готленд” (англійською “GoatLand” – “Земля кіз”).

Ферму створили на місці, де знаходилося колишнє звалище.

Так, за словами Ірини, яка є організатором створення ферми, раніше ця територія була місцем великого смітника. Упродовж першого року ділянку чистили від відходів. Після цього почалася посадка фруктових дерев і сосен, щоб ділянка стала красивою та зеленою. Так непомітно виріс цілий сад із яблунь, персиків, слив.

Передісторія

Спочатку виникла ідея про щось корисне і натуральне, і жінка завела курей. Потім вона вирішила передати цю справу подрузі, а сама зайнялася козами.

Поява кіз

Все починалося з установки контейнера, що складався з будинку та ферми.

Від перших десяти кіз прийшли перші козенята. На даний момент у “Готленді” сто тридцять дорослих особин і така ж кількість козенят.

Кіз доять тричі на день, – в такий спосіб вони дають приблизно двісті літрів молока.

За словами Олени, подруги Ірини, близько половини молока використовується для козенят – вони спочатку їдять лише молоко, потім молочну кашу, і пізніше – сіно, але з періодичним вживанням молока.

Жінка жартує, що вони прямо як людські діти.

Виняткові умови

Місцем проживання козенят є світлі ясла, де є тепла підлога, а дорослі кози живуть у загончиках, де прохолодніше.

Специфічний запах там відсутній, – місце відрізняється винятковою чистотою.

У літній період маленькі тварини пасуться у спеціальних манежах, а дорослі – за допомогою електропастуха.

Фермерські жителі

У фермерських умовах живуть кози двох видів – ламанчів та зааненських. Їм вдалося всесвітньо прославитися, як молочним породам, які мають відмінний характер.

Місцева продукція

У фермерських умовах варяться 8 сортів козиного сиру, місцем зберігання яких є велике сухе чисте приміщення – там сир і розкладається.

Крім цього, там виробляють продукти, представлені соусами до сирів, живими йогуртами, в’яленими сливами, найсмачнішим яблучним соком та вершковим маслом на козячому молоці.

А Оленою була розроблена концепція створення з козиного молока такої продукції, як косметичне мило, шампуні та кондиціонери для волосся.

Жінки запрошують у гості на ферму навесні, коли там буде особливо красиво.

На наш погляд, господині повинні подумати про те, щоб організовувати в це дивовижне місце туристичні тури, тому що, напевно, знайдеться чимало людей, які б захотіли дізнатися більше про життя кіз і маленьких козенят, а такод побачити їх на власні очі.

Фото: dumskaya.net