Одеський млин, який годував борошном Грецію

Для Одеси млини представляли не тільки місце, де з’являється біла мука, з якої потім з’являються булочки, тістечка, хліб. Ці особливі виробництва були знаменитим кондитерам Робіна, Фанконі та іншим. Їхня присутність в Одесі дала назву двом районам: Ближні та Дальні Млини. Більше на odesa.name.

Є в Одесі вулиця Мельницька, яка з’єднала Балківську із мікрорайоном Друга Застава. Нарешті, Далекі Млини увічнили у своїй пісні “Одеський порт” композитор Модест Табачников та поет-пісняр Ілля Френкель. А виконав цю пісню легендарний Леонід Утьосов:

“Шумить хвиля, пливе місяць,

Від Слобідки за Далекі Млини.

Минуть роки, але ніколи,

Це почуття до тебе не зміниться”.

Споконвіку через порт Одеси вивозилася велика кількість сировини, до якої входили зернові культури. Велика кількість врожаїв пшениці в нашому краю зумовило народження борошномельної галузі економіки.

Спочатку у місті зерно перемелювали за допомогою вітряків, які, використовуючи природні джерела енергії, давали борошно місту та його околицям.

Як відомо, Поступово до міста почала проникати борошномельна техніка на паровій основі, яку охоче брали собі на озброєння відомі міські борошномели. Це, своєю чергою, дозволяло швидко розширювати коло споживачів одеського борошна: від ближніх міст і губерній до найвіддаленіших країн Європи.

В останній чверті дев’ятнадцятого століття вітряки припинили своє існування, поступившись місцем паровим – більш потужним і продуктивним.

Млин на колишньому міському кордоні

Фрагмент будинку, де колись працював млин на Старопортофранківській

У середині 1870 років у районі вулиці Старопортофранківської з’явився один із таких млинів, господарем якого був Йосип Мойсейович Ярошевський. Це була двоповерхова будівля, яка розташувалася між Провіантським провулком та вулицею Тираспольською. Під млином були облаштовані досить глибокі підвали. Люди, які були знайомі з млином, стверджували, що з цих підвалів можна було пройти катакомби. Можливо це й так, оскільки підземелля млина знаходили буквально за десяток кроків від одного з кордонів Порто-франко.

У 1888 році господарем млина значився Микола Лазаревич Лазариді, який заснував тут вальцовий млин. Головними рисами такого млина є: однорідний помел, висока енергетична ефективність, низький рівень шуму та деякі інші. У 1890 році підприємство мало назву “Лазариді й Гоні”. Згодом млин неодноразово перебудовувався, а в 1899 Лазариді вперше на півдні Росії застосувала у виробництві кругло-плоскі розсіви системи Бунге.

На млині вироблялися борошно, крупа, висівки. Згодом Лазариді відкрив свої представництва у Константинополі та Афінах. Товар фірми постачався через ці представництва у країни та території Близького Сходу, у тому числі до Сирії та Єгипту. Найбільший збут, звичайно, припадав на Одесу.

У 1896 році фірма була вшанована високого звання – Постачальника Двора його Величності Короля Еллінів.

Станом на 1900 рік у млині купця 2-ї гільдії Лазариді вважалося близько 50 працівників, та її річний дохід становив 300 000 рублів.

Цікаво відзначити, що проживав борошномельний бізнесмен у знаменитому будинку Папудова на Соборній площі.

Зміна господаря та націоналізація

Що спричинило те, що на початку 1900-х років млин став належати іншій особі, залишається загадкою. Проте новим господарем виробництва став Товій Мойсейович Коган. Цей промисловець був добре відомий у Кишиневі. В Одесі йому належав млин на розі Провіантського провулка та вулиці Старопортофранківської. Він також був власником двох борошномельних точок: одна – на розі вулиць Старопортофранківської та Херсонської, друга – на вул. Московській, 21.

Після 1917 року в місті відбулася націоналізація всіх млинів, з яких свій промисловий профіль зберіг лише знаменитий млин Вейнштейнів. У роки Радянської влади тут з’явився Комбінат хлібопродуктів.

Націоналізація торкнулася млина Ярошенка-Лазариді-Когана. Її переобладнали під житлові приміщення, підвали пристосували під сараї, де тривалий час зберігалися дрова, вугілля та інше домашнє начиння.

Get in Touch

.,.,.,. Copyright © Partial use of materials is allowed in the presence of a hyperlink to us.